その日いちばんを、
一皿ずつ。
献立は、月替わり。朝採れの山菜、清流の魚、土地の野菜を中心に、料理長がその日もっとも良い素材を選び、季節を映した会席に仕立てます。器も盛り付けも、ひとつの景色として。
遠くから運ぶのではなく、近くの恵みを。地元の農家や漁師から届く食材を中心に、その季節にしか味わえない一皿をご用意します。素材が良いから、味付けは控えめに。
お食事は、すべて個室のお食事処にて。人目を気にせず、ご自分のペースで。お子さま連れの方も、記念日の語らいも、まわりを気にせずお過ごしいただけます。お祝いの席のご相談も承ります。
月替わりのため内容は変わります。下記は秋の一例です。
| 先付 | 零余子豆腐 旬の彩り |
|---|---|
| 椀物 | 松茸と鱧の土瓶蒸し |
| 向付 | 本日の鮮魚 三種盛り |
| 焼物 | のどぐろ 塩焼き／すだち |
| 強肴 | 地元和牛の陶板焼き |
| 食事 | 土鍋炊き 新米／香の物／止椀 |
| 水菓子 | 季節の果実と自家製甘味 |
＊アレルギー・苦手な食材は、ご予約時にお知らせください。可能な範囲で対応いたします。